ピッツァ・コン・ズッキーネ・クルーデ・エ・メンタ
発祥: 
イタリア / カンパニア州
- 生地
- ナポリピッツァ生地
- 特徴
- 焼き上げたモッツァレラのピザに、薄切りにした生のズッキーニ、ミント、リコッタをたっぷりのせるカンパニア州風の夏の一枚。爽やかなレモンが青い野菜の甘さを引き出す。
管理人テトのひとこと
ズッキーニは薄切りにして塩をほんの少し振り、出た水分を拭き取ってから使いましょう。ミントは細かくしすぎず、ちぎってのせると香りが立ちます。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
ピッツァ・コン・ズッキーネ・クルーデ・エ・メンタって、どんなピザなの？
テト
ピッツァ・コン・ズッキーネ・クルーデ・エ・メンタは、焼き上げたモッツァレラのピザに、薄切りにした生のズッキーニ、ミント、リコッタをたっぷりのせるカンパニア州風の夏の一枚。爽やかなレモンが青い野菜の甘さを引き出す。
ミト
ピッツァ・コン・ズッキーネ・クルーデ・エ・メンタはどこのピザなの？
テト
ピッツァ・コン・ズッキーネ・クルーデ・エ・メンタは、イタリア / カンパニア州にゆかりのあるピザです。PIZZA DBではイタリアンのピザとして紹介しています。
ミト
ピッツァ・コン・ズッキーネ・クルーデ・エ・メンタにはどんな具材が使われるの？
テト
ピッツァ・コン・ズッキーネ・クルーデ・エ・メンタには、モッツァレラチーズ、ズッキーニ、ミント、レモン、リコッタチーズ、オリーブオイルが使われます。ノンソースのソースとさっぱり系の味わいが特徴です。
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