ピッツァ・コン・インサラータ・ディ・フィノッキ
発祥: 
イタリア / シチリア州
- 生地
- 薄焼きピッツァ生地
- 特徴
- 焼き上げたモッツァレラのピザに、薄切りフェンネルとオレンジ、オリーブのシチリア風サラダをたっぷり重ねるピザ。甘酸っぱさと清涼感で軽やかに食べられる。
管理人テトのひとこと
フェンネルはできるだけ薄く切ると、みずみずしい歯触りが生きます。オレンジの果汁は野菜にだけなじませてからのせると、生地がべたつきません。
ミトのピザ質問箱
ミトが気になったことを、テトがやさしく答えます。
ミト
ピッツァ・コン・インサラータ・ディ・フィノッキって、どんなピザなの？
テト
ピッツァ・コン・インサラータ・ディ・フィノッキは、焼き上げたモッツァレラのピザに、薄切りフェンネルとオレンジ、オリーブのシチリア風サラダをたっぷり重ねるピザ。甘酸っぱさと清涼感で軽やかに食べられる。
ミト
ピッツァ・コン・インサラータ・ディ・フィノッキはどこのピザなの？
テト
ピッツァ・コン・インサラータ・ディ・フィノッキは、イタリア / シチリア州にゆかりのあるピザです。PIZZA DBではイタリアンのピザとして紹介しています。
ミト
ピッツァ・コン・インサラータ・ディ・フィノッキにはどんな具材が使われるの？
テト
ピッツァ・コン・インサラータ・ディ・フィノッキには、モッツァレラチーズ、フェンネル、オレンジ、オリーブ、ミント、オリーブオイルが使われます。ノンソースのソースとさっぱり系の味わいが特徴です。
関連するピザ
イタリアンさっぱり系
ピッツァ・コン・ズッキーネ・クルーデ・エ・メンタ
イタリア / カンパニア州
焼き上げたモッツァレラのピザに、薄切りにした生のズッキーニ、ミント、リコッタをたっぷりのせるカンパニア州風の夏の一枚。爽やかなレモンが青い野菜の甘さを引き出す。
イタリアンさっぱり系
ピッツァ・コン・アスパラージ・クルーディ・エ・リモーネ
イタリア / ヴェネト州
モッツァレラをのせて焼いたピザに、ピーラーで薄く削った生のアスパラガスとパルミジャーノをたっぷりのせ、レモンで整える春のピザ。若い茎の甘さと食感を生かす。
イタリアンさっぱり系
ピッツァ・コン・インサラータ・ディ・カルチョーフィ
イタリア / ローマ
モッツァレラをのせて焼いたローマ風ピザに、生のアーティチョーク、セロリ、パルミジャーノのサラダをのせる一枚。レモンの酸味が野菜の繊細な苦味を引き立てる。